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MENU　PROVARE

前菜、穀物、主菜、デザートをお任せでご用意致しております。

￥3,990-

MENU BRIANZA

前菜、穀物、主菜、デザートをメニュー中からお選び頂けます。

￥5,500-

MENU GOLOSO

全９品で構成されたシェフお任せのコースとなります。（詳細は、別紙に記載しております。）

￥6,000-

ANTIPASTO

前菜

イタリア産フレッシュポルチーニをお好みの調理法で　　　　　　　　　　　　　　￥1,800－

Insalata　caprese
Tomato and mozzarella salad

水牛の小玉　モッツァレラとサンドリップトマトのカプレーゼ風　　　　　　　　￥1,600-

Insalata　caprese
Tomato and mozzarella salad

小槍イカの詰め物　春野菜と甘いトマトのソース　　　　　　　　　　　　　　　　　￥1,600-

Ａｌｆｏｒｎｏ　ｄｉ　salde e torippa
An-ovened saldin and giblet stew

穴子の炭火焼きとフォアグラのボッコンチーニ　濃厚なバルサミコソース　￥1,800-

Mille foglie di grongo,foir-gras,salsa di valsamico
Sauteed foir-gras and charcoal-grilled sea eal

白アスパラとスカンピ海老のアロスト　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥1,800-

Insalata tiepida di polpo
Hot salad of octpus and white kidney beans

トリッパの柔らかサフラン煮込み　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥1,600-

Fritto di asparagi bianchi e torta pasqualina
Deep fried white asparugus and vegetable cake

芝海老、やりイカ、有機野菜のフリット　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥1,600-

polpettini saldi e caponata
saldine dumping and sicilian vegetable

長野県産特選馬肉のカルパッチョ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥1,800-

polpettini saldi e caponata
saldine dumping and sicilian vegetable

当店のスペシャリテ　秋のトリュフのオーブン焼き　　　　　　　　　　　　　　　　￥1,800-

polpettini saldi e caponata
saldine dumping and sicilian vegetable

本日のお薦め前菜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥1,600-

Terine d'fegato
Terine of foir-gras

PASTA

穀類

完熟の甘ーいトマトのスパゲティ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥1,400-

Spaghetti col pomodoro maturo
Tomato　ｓpaghetti

たっぷりバジルのストラッチ　　リグーリア風　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥1,600-

Stracci col pesto leggero
Basil pesto stracci

山形県産リコッタのパンソッティ　胡桃のソース　　　　　　　　　　　　　　　　　￥1,600-

Spaghetti con le sarde
Sardin spaghetti

濃厚なカルボナーラと極太アスパラのスパゲティ　　　　　　　　　　　　　　　　￥1,600-

Spaghetti carbonara
Carbonara spaghetti

フォンデュータのラビオローニ　ピエモンテ風　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥1,600-

Spaghetti carbonara
Carbonara spaghetti

自家製サルシッチャとキャベツのピンチ　トスカーナ風　　　　　　　　　　　　　￥1,600-

Pinci ,salsiccia e cavolo
Sasage & cabbege pinci

ホロホロ鳥のアニョロッティー　ピエモンテ風　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥1,800-

Agnorotti del pulin alla piemontese
Ravili of guinea-hen

スカンピ、浅利、カラスミのシャラテッリ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥1,800-

Spaghetti al mare
Sea-food spaghetti

北海道帯広産子羊のラグーのラザニア　　ナポリ風　　　　　　　　　　　　￥1,800-

Pappardelle , ragu di agnello
Lamb meet sauce pappardelle

静岡県産細アスパラのぺペロンチーニ　パルマの生ハムと　　　　　　　　￥1,600-

Tagliolini di gianchetti e gamberetti
Tini sea-food tagliolini

濃厚なゴルゴンゾーラチーズのキッキ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥1,600-

Gnocchi con capesante e gli brocoli
broccoli and shell sauce gnocchi

秋トリュフのリゾット　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥1,600-

Spagheti col canocchio
broccoli and shell sauce gnocchi

SECOND

主菜

紀州産　天然　活け〆鮮魚の炭火焼き　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥1,800-

pesce al sale
Charcoal grilled fish

紀州産　天然　活け〆鮮魚のピカタ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥1,800-

pesca fritto alla pugliese
Deep fried fish

紀州産　天然　活け〆鮮魚のさっと煮　トラパニ風　　　　　　　　　　　　　￥2,200-

Pesca alla trapanese
Fish soup sicilian style

岩手県産　白金豚の炭火焼き　ローズマリー風味　　　　　　　　　　　　　￥2,200-

Maiale alla brace
Charcoal-grilled pork

和牛の炭火焼き　タリアータ風　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥2,400-

Tagliata di manzo
Charcoal-grilled sliced beef

シャラン産鴨胸肉の瞬間燻製　甘いざくろのソース　　　　　　　　　　　　　　　￥2,400-

Qualia alla diavola
boiled ceak meet

北海道産子羊のスコッタディート　　色々な部位と共に　　　　　　　　　　　　￥2,400-

Scottadito
Chacoalgrilled lamb

本日入荷のジビエ類、お客様のお好みで・・・（猪、鴨、鹿etc）　　　　　　　　　　￥2,400～

Scottadito
Chacoalgrilled lamb

DOLCE

デザート

ビアンコマンジャーレ　　チェルボ風

Biannco mangiare
Milk pudding

エスプレッソ風味のティラミス

Tiramisu
Tiramisu

モンテビアンコ

cassata
ice cream

ボネットピエモンテーゼ

Bonet
Amaretto pudding

本日のデザート

dolce dell giorno
today's dessert

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